Fedtfattig ruskomsnusk

Jeg går ind for nemme opskrifter når jeg laver mad og idag er ingen undtagelse. Jeg lavede ruskomsnusk, måske bedre kendt som broget hverdagsgryde, og det smagte overraskende godt. Specielt fordi jeg efter at have spist regnede fedtprocenten ud til at være omkring 2.5%! Nå men opskriften er ihvertfald her:

• 500g hakket oksekød, 8-12% fedt
• 2 poser risblanding (ris, ærter, majs, rød peber)
• 2 groft hakkede løg
• 3-9 finthakkede fed hvidløg (alt efter smag og behag selvfølgelig)
• pulver-karry (igen, efter smag og behag)
• salt
• pebber

Start med at varme kødet i en sauterpande ved middel varme sammen med karry’en og lidt salt. Husk at røre rundt for der er jo ikke fedtstof i. Når kødet er begyndt at få farve putter du hvidløget i og steger det med indtil kødet er færdigbrunet.

Når kødet er færdigt hælder du det i en skål og putter herefter begge poser risblanding og de to hakkede løg i sauterpanden. Igen skal det varmes ved middel varme, men denne gang skal der bruges lidt mere salt, men ikke for meget, for salt binder jo fedtet.

Nå, men når risblandingerne er varmt, hælder du kødet i igen, og varmer det hele op. Smag til med salt og pebber.

God fornøjelse med det.

Tags: fedtfattigt, hvidløg, kød, nem mad, ris, sundt

This entry was posted on 5 January, 2010 at 5 January, 2010 and is filed under opskrifter. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.