Jeg har altid godt været klar over at svensk pølseret ikke burde være fedtfattigt, MEN efter selv at have lavet denne her portion svensk pølseret er jeg faktisk blevet omvendt og er nu sikker på at man godt kan spise pølser og kartofler i skøn symfoni, helt uden fløde.

Så her er en opskrift på fedtfattig svensk pølseret ala fedlingen!

• 1kg kartofler
• 2 løg
• 10 grillpølser eller 15 kyllingepølser
• 1 dåse koncentreret tomatpuré
• ca. 3 dl. mælk (minimælk eller skummetmælk er selvfølgelig bedst)
• 3 tsk. paprika
• karry
• Salt og peber
• evt. lidt ketchup

Start med at skrælle kartoflerne og kog dem til de er møre. Imens kartoflerne koger, skræller du løgene og hakker dem. Hak også pølserne. Brun løgene med karryen på en pande ved høj varme, tilsæt eventuelt lidt vand så de ikke brænder på. Når løgene er ved at være gyldne, hælder du pølserne i og svitser dem et øjeblik. Skru ned for varmen og drys paprikaen på.

Når kartofler er kogte skæres de i skiver eller tern. Put kartoflerne i panden sammen med tomatpuré og mælken (og ketchup hvis du er glad for tomatsmag). Bland det hele forsigtigt rundt og lad det simre i en halv times tid. Rør forsigtigt i det fra tid til anden. Til slut smages til med salt og pepper.

Så er der serveret!