Idag kunne jeg på politikens hjemmeside læse artiklen “EU tilladder kødklister” og jeg tænkte straks “AHA!”. Hvis du ikke har læst artiklen eller hørt om kødklister før, så er det et enzym som tillader kødproducenterne at lime kødstykker sammen, så at sige. Man kunne være skeptisk og sige at “så kan du snart købe en oksesteg lavet af oksekødsrester og Karllsons festklister”, men bare rolig, jeg er ikke skeptisk, for vores fødevareminister siger at Thrombin er ganske ufarligt, så det må passe. Desuden skal man huske på at der allerede findes lignende enzymer som man bruger til for eksempel kyllingenuggets og kogt skinke. Men der var stadig et spørgsmål jeg ville have besvaret:

Hvad er Thrombin?
Det viser sig at thrombin er et enzym vi allerede har i kroppen, nærmere bestemt i vores blod, som sørger for at blodet koagulerer korrekt. Det var en kort forklaring og den behøver heller ikke at være længere.

Hvad syntes du om at kødindustrien skal til at bruge kødklister eller Thrombin til at lave kødvarer til forbrugerne? Og hvad syntes du egentligt om navnet kødklister?